【5分で台湾スイーツ】糖質控えめの台湾風アイスバー

「暑い日はひんやり冷たいアイスが食べたいけど、糖質やカロリーが気になる……」と我慢していましたが、自分でヘルシーなアイスバーを作って食べれば良いのではと思い、台湾穀物ドリンクを使って「手作り台湾風アイスバー」を作りました！

味は「あずき」「緑豆」「豆乳」の三種類。日本では「あずきバー」はよく見ますが、台湾では「緑豆アイスバー」も主流で、スーパーなどで必ず買え、夏になるとよく食べていました。

甘さ控えめながらも、穀物由来の自然な甘味が味わえ、サイズも小さめに作ったので罪悪感なくアイスを楽しめます。

5分くらいで作れて、あとは冷凍庫に入れて待つだけなので、ぜひご自宅でも台湾風アイスバーを楽しんでみてください！

調理時間

• 作業時間：5分
• 冷凍庫に入れて冷やす時間：約1時間

材料（3本分）

• 台湾糖業（台糖）穀物ドリンク
  • 【緑豆味】台湾風緑豆スムージー ハトムギ・白キクラゲ入り　1袋
  • 【あずき味】台湾風おしるこ キヌア・紫米入り　1袋
  • 【豆乳味】豆漿（ドウジャン） オートミール入り　1袋
• 水　カップ2～3杯分
• 穀物ドリンクを溶かすためのコップ　1個
• アイスバーメーカー（アイスキャンディメーカー、製氷器など、お好きなもので）　1個
• アイスバー用スティック　3本

作り方

• コップに穀物ドリンクを入れて、少量の水を入れてスプーンで溶かします。
  （お湯ではなく、お水でも溶ける粉末タイプなので便利です）

• 緑豆味、あずき味、豆乳味の3種類をすべて溶かせたら、アイスバーメーカーに注いで入れます。
  （今回使ったアイスバーメーカーに入りきらなかった量は、穀物ドリンクとしてその場でいただきました）

↑あずきや緑豆など、穀物を多めに入れておくと、アイスバーでつぶつぶの食感を楽しめます。

• アイスバーメーカーの蓋をしめ、スティックを差し込みます。

• 冷凍庫に入れて1時間ほど待ち、無事アイスバーが凍ったら、容器から取り出して完成！

料理のコツ・ポイント

• 穀物ドリンクを少なめのお水で溶かして入れれば、濃いめの味を楽しむことができます。
• あずきや緑豆など、穀物を多めに入れておくと、アイスバーでつぶつぶの食感を楽しめます。

ぜひ台湾風の「あずきバー」や、台湾で定番の「緑豆アイスバー」、台湾豆乳風味たっぷりの「豆乳アイスバー」をご自宅で作ってみてください！