台湾有機農業のパイオニア「陳稼莊（チンカソウ）」の自然発酵マルベリービネガーや果汁100%マルベリージュースなどを日本で公式販売開始

～アントシアニン豊富な完熟マルベリーのみを使用した「陳稼莊（チンカソウ）」のマルベリー商品が日本初上陸～

otomap合同会社（本社：東京都中央区、代表：船窪行人）は、台湾の有機農業のパイオニアである「陳稼莊（チンカソウ）」の自然発酵させたマルベリービネガーや果汁100%使用のマルベリージュースなどを、2023年2月16日からAmazonや楽天市場、他取り扱い販売店にて順次発売します。

台湾の有機農業のパイオニア「陳稼莊（チンカソウ）」

陳稼莊は1989年に台湾・台南にて果樹園事業をスタートし、農薬、化学肥料、除草剤などを使用しない自然栽培を行っています。

陳稼莊の自然栽培は、1993年頃から台湾の新聞や雑誌など各種メディアで数多く取り上げられるようになりました。 また、台湾で有機農業の基準が確立されて以降、1999年から陳稼莊の自社農場は台湾の有機認定を受けています。

陳稼莊の農場では、温室やビニールネットを使わないため、農作物は太陽や雨を浴びて自然に育ち、豊かな土壌からの栄養を自由に吸収することができます。

「陳稼莊（チンカソウ）」の農産物のこだわり

自然栽培した農産物本来の色、風味を活かすため、陳稼莊のジュース、ビネガー、ジャム、お茶は保存料や酸化防止剤などを使用しておりません。「農業を基本に、シンプルに、誠実に」というコアバリューを貫いています。

フルーツビネガーは100%農産物を原料として、酵母や酢酸菌を植え付けて、大きな土瓶で長時間かけて発酵・混合・抽出し、自然発酵させています。

完熟した色の濃いマルベリーには、ポリフェノールの1種であるアントシアニンが多く含まれています。「陳稼莊」のマルベリー商品は、1粒ずつ手摘みで収穫した完熟マルベリーのみを使用しています。

「陳稼莊（チンカソウ）」のマルベリー商品一覧

otomap合同会社について

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